Como Começou Tudo
A Verde Nutri Lda nasceu de uma observação simples: muitas pessoas em Portugal queriam comer de forma mais saudável e sustentável, mas sentiam-se perdidas. Não era falta de vontade. Era falta de conhecimento prático.
Começámos em 2018 porque percebemos que as receitas veganas tradicionais portuguesas eram incríveis, mas estavam desaparecendo. O caldo verde, o arroz de marisco vegano, os pastéis de nata à base de plantas — tudo isto é possível. Mas ninguém estava a ensinar como fazer direito.
Reunimos nutricionistas, chefs e investigadores. Estudámos como adaptar a culinária portuguesa para dietas à base de plantas sem perder o sabor, a tradição ou a nutrição adequada. Porque aqui está o ponto: não é suficiente ser vegan. Tem de ser saudável.
Nos últimos seis anos, criámos materiais educacionais que ajudaram milhares de pessoas. Não apenas receitas. Educação sobre proteína vegetal, como combinar alimentos, micronutrientes essenciais, planos de refeições semanais que funcionam na vida real. A Verde Nutri Lda é sobre tornar a alimentação à base de plantas acessível, prática e verdadeiramente portuguesa.
